梁庄壮馍是内黄县传统风味小吃，已有近300年的历史，具有外酥里嫩、皮薄馅大、香味浓厚等特点，深受当地广大群众的青睐。

梁庄壮馍又被称为“状馍”，意为状元馍。相传古时梁庄有一书生上京赶考中了状元，在御宴上把自家制做的面饼呈上供皇帝食用，皇帝品尝后赞不绝口：“入口焦中有绵，酥中有咸，脆中有甜，味道多感。烤色金黄象征前程似锦，状元食的馍就叫状馍吧！”从此状馍就在内黄一带流行开来。

制作方法：

第一步  用猪腿肉、大葱、粉皮等调成馅料

第二步  将和好的面团擀成长条状面片并刷上油

第三步  把馅料包入面片并擀成圆饼

第四步  放进油锅煎熟即可