卤猪蹄是内黄本地传统熟肉美食,以猪蹄为主料,按照传统做法制作。卤猪蹄营养丰富,含多种胶原蛋白,具有养颜、抗衰老的功效,成品红润油亮,软糯酥烂,肥而不腻,口感脆爽,深受大家的喜爱。
制作方法:
第一步 冲洗
第二步 浸泡
第三步 去毛
第四步 焯水
第五步 卤制
第六步 出锅