楚旺扒糕是内黄本地特色美食，以荞麦面为原料，按照传统做法手工制作。扒糕一般凉调，用芥末、香油、陈醋调拌，味道鲜美，筋道可口，既可消暑健脾胃，又有降血脂、降血压的功效，深受当地人们的喜爱。

制作方法：

第一步  将荞麦面倒入烧开的热水中搅拌均匀

第二步  将搅拌好的面块加热焖煮

第三步  煮开后放入适量精盐

第四步  搅拌均匀后取出

第五步  把面摁压成薄饼状放置在阴凉处晾干

第六步  将扒糕切成小块加入芥末、香油、陈醋调拌即可食用